윤남노 셰프가 소개한 짬뽕 맛을 내는 라면 레시피를 알려드릴게요.
이 레시피는 기존 라면에 몇 가지 재료와 조리법을 더해 깊고 진한 국물 맛을 내는 것이 특징입니다.
재료:
- 라면 1개 (매운맛 라면 추천)
- 알배추 2장
- 다진 마늘 1 큰술
- 대파 약간
- 식용유 2 큰술
- 고춧가루 1 큰술
- 간장 1 큰술
- 물 500ml
조리 방법:
- 재료 손질: 알배추는 적당한 크기로 썰고, 대파는 어슷썰기 합니다.
- 양념 볶기: 냄비에 식용유를 두르고 약한 불에서 고춧가루와 라면 스프를 넣어 볶아 향을 내줍니다.
- 간장 추가: 볶은 양념에 간장을 넣어 눌리듯이 볶아줍니다.
- 물 붓기: 물 500ml를 부어 끓입니다.
- 재료 넣기: 물이 끓으면 라면 면과 알배추를 넣고 끓입니다.
- 마무리: 면이 거의 익었을 때 다진 마늘과 대파를 넣어 한소끔 더 끓인 후 불을 끕니다.
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